薄荷喜欢潮湿肥沃之碱性土壤，在温暖及全日照的环境可生长良好，生育合适之温度为20—30℃，相当适应台湾的湿热；繁殖可用播种、分株或扦插等方式，播种以春季为佳，扦插或分株则春、秋两季都合宜，成活率皆相当高。
四、香蜂草
学名：Melissa officinalis
英名：Lemon Balm、Balm Mint、Bee Balm
分类：唇形花科山薄荷属多年生草本
原产地：南欧、中东地区
香蜂草的学名Melissa希腊文的意思即为蜜蜂，而英文中的Balm，也是由Balsam简化而来的，亦即芳香油脂的意思，又因全株具柠檬香味，因此也称Lemon Balm，在中文的名称上有香脂草、柠檬香蜂草或蜜蜂草等多种俗称。株高10—60公分不等，茎方形，叶为宽卵形，叶缘具浅锯齿，叶脉明显，叶对生，全株密披绒毛；花腋生，花色白、浅黄或浅蓝色；由植株所提炼的精油主要含有柠檬醛、沉香醇、香叶醇、香茅醛等，具驱风、发汗等作用。
香蜂草性喜潮湿，高温或多雨的环境可生长良好，在台湾适应良好；繁殖可用播种、分株或扦插法，种子好光，播种后不必覆土；扦插则可取具顶芽的枝条栽培，极易成活。
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